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  鵝肝

     主推:凍鵝肝

   紅酒凍鵝肝

  餐廳信息

  菜名: 凍鵝肝

  出品餐廳:君利大酒樓

  地址: 天河區黃埔大道中282號(天河區政府南門斜對面)

  電話:

  人均消費:200元

  餐廳:G餐廳

  菜品:鵝肝下面的面包有黑松露油

  不足之處:人氣不旺

  價位:50元

  餐廳:嘉裕酒店

  菜品:巧克力鵝肝

  上榜理由:香滑不膩,滋味多重而又富於變化。

  價位:100元

  餐廳:表妹靚點餐廳(廣州天河店)

  菜品:鵝肝雞粒炒

  上榜理由:將名貴的食材應用到最平民化的菜式中。煎香的鵝肝粒讓每一口炒飯都變得豐腴甘香無比。

  價位:50元

  荳腐

  主推: 禮雲子蒸荳腐

  上榜理由: 清蒸荳腐因為加了禮雲子,色香味及價值均三級跳了。

  專業意見:禮雲子,即蟛蜞的卵,伴娘禮服,是罕見的河尟。一只蟛蜞只有一元硬幣大小,http://blog.rhapsody.com.tw/2018/08/28/烤肉食材清單-江蘇駐京辦美食推薦_尚品頻道/,按摩推薦,取之可謂艱難。

  餐廳信息

  菜名:禮雲子蒸荳腐

  出品餐廳:漁米之鄉(廣州番禺)

  地址: 番禺區 市廣路290號

  餐廳:養源殿

  菜品:石斛燉荳腐

  上榜理由:荳腐切成塊,釀入瘦肉,配以鐵皮石斛,清淡而有味

  價位:2000元

  餐廳:炳勝

  菜品:紅燒水鬼重

  上榜理由:荳香濃口感富有彈性

  價位:100元

  餐廳:西貝莜面村

  菜品:自制荳腐

  上榜理由:口感粗糙,但荳味非常濃鬱,不象一般荳腐只有滑

  價位:60元